Kode, diterbitkan oleh Food and Drug Administration, terdiri dari model persyaratan untuk menjaga kesehatan masyarakat yang dapat diadopsi dan digunakan oleh berbagai bagian dari lokal, negara bagian, dan pemerintah federal, jika diinginkan. Digunakan oleh pejabat yang mempunyai tanggung-jawab kepatuhan untuk pelayanan makanan, toko ritel makanan atau makanan Penjual operasi.