Terkenal sejak pertengahan tahun 1800-an, jeli gulungan yang kue terbuat dari lembaran tipis kue berbentuk sponge, menyebar dengan selai atau jeli (dan kadang-kadang krim atau hiasan) dan menggulung. Jenis kue tradisional ditaburi dengan gula ' confectioners, daripada menjadi beku. Ketika memotong, jeli gulungan memiliki desain menarik pinwheel. Istilah Inggris jelly roll adalah Bolu gulung.