Hidangan yang dimasak tanah atau potong dadu daging (tradisional domba atau kambing) dicampur dengan saus (dan kadang-kadang sayuran) dan diatapi dengan kentang tumbuk. Kue kemudian dipanggang sampai campuran panas dan kentang "kerak" browns. Shepherd's pie awalnya diciptakan sebagai cara yang ekonomis untuk menggunakan sisa-sisa makanan dari di mana-mana "minggu panggang. \