Accueil >  Term: saus velouté
saus velouté

Salah satu dari lima "ibu saus," velouté adalah berbasis saham saus putih. Dapat dibuat dari ayam atau sapi fumet saham atau ikan menebal dengan roux putih. Kadang-kadang juga menambahkan enrichments seperti telur kuning atau krim. Velouté saus adalah dasar untuk sejumlah saus lain. Lihat pula saus.

0 0

Créateur

  • cyriltjang
  • (Surabaya, Indonesia)

  •  (V.I.P) 53804 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.