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andouillette
Questa versione più piccola (un pollice o meno di diametro) rispetto all'andouille è una specialità della Normandia. Viene venduta cotta ma di solito non affumicata. Questo tipo di salsiccia tradizionalmente viene aperta con un taglio poi cotta alla griglia o fritta.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)