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autoxidation chimica alimentare
Apparentemente spontaneo, solitamente lenta reazione dei componenti del prodotto alimentare con diossigeno in un ambiente aerobico a temperature moderate.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Biologie; Chimie
- Catégorie : Toxicologie
- Company: National Library of Medicine
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Créateur
- Margherita
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(Italy)
