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bouquet garni
Mazzolino di erbette (le tre erbe classiche sono prezzemolo, timo e alloro) che vengono legate insieme oppure inserite in un sacchetto di garza da formaggio e usato per aromatizzare minestre, stufati e diversi tipi di brodo. Le erbette vengono legate o inserite nel sacchetto per poterle rimuovere più facilmente prima di servire la pietanza.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)