Termometro da cucina usato per controllare la temperatura durante la preparazione di caramello, sciroppi, confetture, gelatine e fritti. Dovrebbe registrare temperature tra i 100° e i 400°F. Scegliere un termometro che sia maneggevole in preparazioni bollenti, per esempio uno con impugnatura di plastica. Molti hanno ganci o pinzette regolabili in modo tale che il termometro possa essere appeso a un tegame. Ci sono termometri con un doppio uso che possono indicare le temperature sia del caramello che dei fritti. Vedere anche "termometro da frigorifero/congelatore"; "termometro per la carne"; "termometro da forno".