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carrageen
Chiamata anche muschio d'Irlanda, il carrageen o carragheen, è un'alga corta e di colore purpureo presente lungo la costa occidentale dell'Irlanda e su quella atlantica americana. Una volta secco, il carrageen viene usato in prodotti cosmetici e medicinali ed è molto apprezzato quale agente addensante in alimenti come budini, gelati e zuppe.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)