Concetto secondo cui il costo medio di produzione per unità scende alla crescita delle dimensioni dell'operazione. Una ragione perché le aziende agricole crescano di dimensioni è quella di rendere più economico l'impiego di macchine che possono coprire un terreno maggiore con meno mano d'opera, per raggiungere le economie di dimensione. Normalmente le aziende agricole ottengono degli sconti sul volume per l'acquisto di sostanze chimiche e sementi.