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essenze

Sostanze concentrate, solitamente oleose, estratte da alimenti come pesce, foglie di menta oppure ortaggi e usate in piccole quantità per insaporire diversi piatti. Come gli estratti, le essenze si conservano per un periodo indeterminato se tenute in un luogo fresco e buio.

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  • MisterBeppe
  • (Saluzzo (CN), Italy)

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