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filetto
Un pezzo di carne o pesce senza ossa o spine. Tagliare un pesce per ricavarne dei filetti si dice "sfilettare", mentre riferito ad un pezzo di carne si dice "disossare".
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Better Homes and Gardens
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Créateur
- carlatogni80
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(Paris, France)
