Anche se generalmente considerato come austriaco, panettieri da Alsazia, Germania e Polonia così credito per questa torta leggera lievito. Ha riempito con uvetta, frutta candita e noci e generalmente impreziosita da una semplice spolverata di zucchero a velo. è tradizionalmente cotto in uno stampo di anello speciale kugelhopf scanalate. Chiamato anche Kugelhupf.