Il rapporto tra la quantità di fattori (terra, lavoro, trattori, mangimi, ecc.) impiegati e la quantità di output prodotto. Un aumento della produttività significa che più uscite possono essere prodotto dagli stessi ingressi o che le stesse uscite sono prodotte con un minor numero di ingressi. Fattore singolo e più fattori indici vengono utilizzati per misurare la produttività. Indici di produttività del fattore singolo misurano l'output per unità di un input allo stesso tempo che altri input può cambiare. Indici di produttività multifattoriale considerano tutte le risorse produttive nel suo complesso, gli effetti di sostituzione tra ingressi di compensazione. Resa delle colture per ettaro, in uscita per ogni ora di lavoro e produzione animale per animale di allevamento sono tutti gli indicatori di produttività del singolo fattore. La produzione agricola totale per ogni unità di Input Index è una misura più fattori.