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Shirataki

Tagliatelle sottile, traslucidi, gelatinose, fatte da amido di un tubero yamlike noti come lingua del diavolo. Shirataki, che sono la forma di konnyaku tagliuzzata, hanno gusto a percepibile ma assorbire i sapori dominanti della zuppa o piatto a cui sono aggiunti. Si possono trovare entrambe le forme in morbide e asciutte in alcuni supermercati e mercati asiatici. Shirataki la parola significa "cascata bianca", alludendo alla comparsa di queste tagliatelle.

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Créateur

  • Marino
  • (Milan, Italy)

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