Il fatto che questo legume è interamente commestibili — tra cui il pod — rappresenta il suo nome francese, taccole o "mangiare tutto. "Suo baccello verde quasi traslucido, brillante è sottile e croccante. i piccoli semi all'interno sono tenera e dolce. Snow peas sono disponibili tutto l'anno con alta stagione in primavera e in autunno. Choose croccante, vivacemente colorate cialde con piccoli semi. Refrigerate in un sacchetto di plastica fino a 3 giorni. Entrambi i consigli di un pisello neve dovrebbero essere pizzicati fuori prima di utilizzare. Sono un ortaggio indispensabile in cucina cinese e può anche essere utilizzati crudi in insalata. Neve piselli sono anche chiamati taccole cinese. Vedi anche pisello.