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à l' ancienne
Francese "in vecchio stile," che descrive un metodo tradizionale di preparazione (solitamente per le carni bovine) di brasatura, poi simmering.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Marino
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(Milan, Italy)
