זה topping פיצה מועדפות היא נקניק חזיר גס, נמכר בדרך-כלל בקישורים שמנמן. נקניק איטלקית היא בדרך כלל בראוה זרע שום, שומר (פנל) או זרעי אניס. מדובר בשני סגנונות — חם (בטעם שוקולד עם פלפלים אדומים חמים,) ומתוק (ללא חום נוסף). אותו לפני שמגישים בו גם להיות מבושלים עליך, ומתאים טיגון, צולה או צלי קדירה. ראה גם נקניק.