Gastropod mollusk (ראה שני רישומים) נמצאו לאורך חוף של קליפורניה, מקסיקו, יפן. חלק אכילים הוא השריר adductor, רגל רחבה בו ברגשותיו דבק סלעים. עם כל שריר, הבשר קשה, להיות הלם כדי tenderize אותו לפני הבישול. ברגשותיו, נפוצה מאוד הסיני והיפני בבישול, ניתן לרכוש טריים, מקופסא, מיובשים או אנטיפסטי. ים טריים יש ריח מתוק, לא שורצי־הדגים שליד. עליו גם להיות חי — השריר חשוף עליך להעביר כאשר נגע. לבחור אלו קטנים יחסית, להכניס למקרר בהקדם האפשרי. קוק ברגשותיו בתוך יום הרכישה. ברגשותיו טריים מבושלים ברוטב הטובה ביותר, להיות בישל מאוד בקצרה (20 עד 30 שניות בכל צד) או הבשר toughen במהירות. ברגשותיו מכונה ormer בתעלה האנגלית, awabi ביפן, muttonfish באוסטרליה, paua בניו זילנד. קונכייתו וזוהרים מהווה מקור שיבוצים. ראה גם רכיכה.