המאה ה-17 אנגלית המנות, שבו הלב, הכבד, הכליה או אחרים innards של צבי היו בשילוב עם תפוחים, דמדמניות, סוכר ותבלינים, אפוי כמו עוגה. המשרתים אכל סעודתו זה לא יקרה אבל ממלא בעוד האצולה טעמו בשר־צבי. השם מקורו numble המילה בשפה האנגלית העתיקה, כלומר innards של צבי. "עוגה numble" הפך "umble עוגה," אשר בסופו של דבר פעלה בדרך אל "עוגה האמבל. "