שמר עשיר, חריף גרם פירות (בדרך כלל קצוצים דובדבנים מיובשים משמשים, תפוחים או אגסים, צימוקים, candied קליפת הדרים), אגוזים, בשר כלל, תבלינים, ברנדי או שונים רום. כלול mincemeats ישן של minced, מבשלים בשר (בדרך כלל בשר) — ומכאן השם. גירסאות המודרנית ביותר אל תשתמש בשר. החומרים הם משולבים, מכוסה ושוחח יורשו מבוגרים לחודש עבור טעמים לבילויים, mellow. בחדק מסחרית מוכנה זמינה בכדים במרכולים רוב — במיוחד סביב חג ההודיה לחג המולד. ניתן להשתמש בחדק במנות רבות כולל פשטידות, טארטים, פודינג או קבצי cookie.