Accueil > Term: mirepoix
mirepoix
תערובת של קצוץ מבושלים ברוטב גזר, בצל, סלרי וצמחים בחמאה. או בייקון לעתים מתווסף את השילוב. Mirepoix משמש כדי תבל רטבים, מרקים קדירות, כמו גם עבור מיטה בו braise מזון, בדרך כלל בשר או דגים.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- Balfour01
-
(V.I.P) 32597 points - 100% positive feedback
