חשב הגיעו shmirn המילה ביידיש ("כדי להכפיש ולהשמיץ או משמנים"), schmear המילה משמשת בעולם הקולינריה לתיאור dab של משהו כמו מיונז או גבינת שמנת יש להתפשט הולך, בייגל, וכולי לאחרונה, , גבינת שמנת משולב עם flavorings כגון בצל, שום, פלפל ליצירת כפולה שנארז מסחרית כמו "schmear. \