חשוב אוכל דג של אפריקה משך עידנים, אמנון הם aquacultured ברחבי העולם אסיה, דרום אמריקה, ארצות הברית ו קנדה. Lowfat בשרו של אמנון הוא לבן (לפעמים מהול עם ורוד), מתוק, מרקם עדין. הוא מתאים אפייה, צלייה, צולה, מהביל. אמנון נקרא גם דגים סנט פיטר, בהוואי, דג השמש הוואי. ראה גם דגים.