クッキーはさまざまなハンドヘルド、小麦粉ベースの甘いケーキのいずれかをすることができます — 鮮明またはソフト。単語クッキー「小さなケーキを意味オランダ語の koekje から来る「初期のクッキー型ケーキ 7 世紀ペルシャに、砂糖を育成するには、最初国の 1 つをさかのぼると考えられています。あるは、入札-カリカリから範囲することができます、六つの基本的なクッキー スタイル、ソフトにします。ドロップ クッキーをオーブン用の天板にこね粉の匙をドロップすることによって行われます。バーはねり粉または柔らかい生地が浅い鍋に spooned し、焼き、冷却のバーに切ると cookie が作成されます。手形成 (成形) クッキー生地手で小さなボール、ログ、クレッセントなどの形に形成で作られて。Pressed クッキー生地をクッキー プレス (またはペストリー袋） ファンシーな形やデザインを形成するを押すことによって形成されます。冷蔵庫 （または冷蔵庫) クッキーは事務所までは、冷蔵し、スライス、焼きたてのログには、生地をシェーピングによって作られます。巻いたクッキー フラット; つ生地をロールバックするには、圧延ピンを使用して開始し、クッキーのカッターと指摘したナイフ装飾的な形に切るです。、ドイツの springerle などの他のクッキー生地のデザインの刷り込みによって形成される、特別なファッショングラス圧延による圧延ピンそれ以上、彫刻が施されたクッキー型に生地を押して彫刻します。ルーニーでは、クッキーのビスケットと呼ばれる、スペインでは galletas、ドイツの呼び出しに keks もの、イタリアでビスコッティ、彼ら。