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高温短時間殺菌
牛乳や乳製品の低温殺菌の温度と時間の組み合わせ。牛乳の最小値は少なくとも15秒は161度Fです。固体によって細菌を与えられた保護のため、より高い温度は、高固形分の製品を殺菌に使用されています。
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Agriculture
- Catégorie : Agriculture générale
- Company: USDA
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Créateur
- Sakura08
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