化学的に、水素に結合した炭素を含む化合物または分子。有機化合物は、すべての生命体を構成しています。用語有機は頻繁に人工の"合成"のものから"天然"の製品やプロセスを区別するために使用されます。したがって、天然肥料は、化学物質の原料から合成された肥料とは対照的に、肥料やロックリン酸塩が含まれています。同様に、有機農業と有機食品は、合成化学農薬や化学肥料を使用せずに食用作物の成長を参照して、害虫（例えば、ロテノンやピレスリン、両工場から）栽培技術と天然源由来の殺虫剤の使用によって制御されていますと自然肥料の使用（例えば、肥料と堆肥）。合成化学物質によるリスクを主張し、一部の消費者は、オーガニック食品を好む。1990年のFACT法は、USDAは、マーケティング目的のために有機食品を定義し、ナショナルオーガニックプログラムを実装するために必要。