カナダ アカガレイ、dab とも呼ばれる、アメリカ アカガレイ、大西洋の両側にある、カレイの家族のメンバーです。魚することができますさまざまな色合いの赤灰色茶色、低脂肪、超肉、穏やかな、甘い味をしています。アカガレイ 12 ポンドとしての大きさが通常 2-3 ポンドの範囲で販売されているアメリカ人を します。それは利用できる新鮮な と、いずれかの全体がフリーズまたはフィレットします。、欧州アカガレイのような魚がさまざまな色、北海で見つかったは、ヨーロッパで広く普及しています。アメリカとヨーロッパの両方のアカガレイはほぼすべての調理法のために適しています。参照も魚、ヒラメ。