アミノ酸の一つまたはそれ以上の鎖から構成される有機分子の大規模な数のいずれか。これらの鎖は、複雑なパターンのねじれと自分自身に折り返されている。タンパク質は他の分子に結合する能力を通して、多種多様な機能を提供することができます。タンパク質は、血液中の構造部品、酵素、ホルモン、抗体、または神経伝達物質の分子を輸送することができます。