インドでは、raitas 人気のヨーグルト サラダ厚、全乳ヨーグルトとキュウリ、ナス、ジャガイモやほうれん草、トマト バナナなどの果物のようなさまざまなみじん切り野菜の組み合わせです。これらのサラダいろいろ黒マスタード シード、ガラムマサラ、ハーブ、chervil、コリアンダー、クミン、ディル、ミント、パセリまたはタラゴンなどで味付けをしています。Raitas は、冷却の相殺多くのスパイシーなインド料理のために設計されています。