10 武装クラスのメンバー、頭足類の軟体動物家族として、イカ、タコとイカの両方に関連しています。イカ肉、事務所、しこしこテクスチャと穏やかな、やや甘い味があります。もと呼ばれるイカ、イカ、めったに見られる 80 フィート巨大深いの 1 インチからサイズの範囲です。小さくイカは、新鮮な冷凍、缶詰、太陽乾燥、漬物のフォームで販売しています。アジアと地中海の料理で非常に人気のある、民族の市場といくつかのスーパー マーケットで見つけることができます。新鮮な購入と イカは小規模であり、明確な目と、海の新鮮な香りと全体を選択します。彼らがする必要があります冷蔵、気密性の高い、1 日以上または 2 つの 。イカ焼き煮炒めまたはねり粉のコート、揚げの panfried することができます。イカのテクスチャが煮と硬くならないので 、調理時間は常に短い、する必要があります。イカは日本寿司料理で生が使用されます。インクをインク気嚢から抽出し、パスタのような色の準備に使用または風味を calamares en su ティンタ (」のインクでイカ」) など、人気のあるスペイン料理料理します。イカは蛋白質とリンが豊富。も貝を参照してください。