ベースにはマヨネーズ、タルタル ソースみじん切りケッパー、ディル ピクルス、玉ねぎやエシャロット、オリーブ、レモン ジュースまたは酢、調味料の混合物です。それは、伝統的魚のフライを提供していますが、野菜とも使用できます。