純粋な蒸留水 30 ° C (標準条件) ・大気圧での水の分子の活動とその他のシステムにおける水分子のアクティビティの間の差を指します。これらの活動の水の分子は、大きい (正) または少ない （負） の水分子の活動よりも標準的な条件があります。