종종 albacore의 그것에 비해 맛, wahoo의 중간-높은 지방 살은 흰색 (작은 빨간색) 좋고 약간 달콤한. 하와이안즈 "달콤한 뜻이 물고기 오노를 호출 하는 사실. "Wahoo 20-40 파운드 범위에서 잡힌 일반적으로 비록 그들은 훨씬 더 큰 얻을 수 있습니다. 시장에 도달 하는 그는 일반적으로 덩어리 형태 또는 필렛 조각. Wahoo 수 있습니다 구운, 구이 또는 구이. 물고기를 참조 하십시오.