용어 "갈비"은 종종 제대로 사용 하지 레이블로 실제로 갈비 로스트에 대 한. Culinarily, "총리" 실제로 가장 높은 미국 농 무부 쇠고기 등급을 참조 하는 용어. 만도 망은와 지방의 크림 레이어 hallmarked 최고의 쇠고기를 주어 집니다. 아주 작은 총리 쇠고기 과거 보다 나은 호텔 및 레스토랑 또는 명성 정육점 만든다. 일반적으로 슈퍼마켓에서 발견 하는 쇠고기의 최고 등급은 미국 농 무부 선택 이다. 따라서 "프라임 리브" 로스트 립 어떻게는 비록 종종 붙여집니다, 그리고 기회는 그것은 미국 농 무부 선택 쇠고기. 쇠고기 를 참조 하십시오입니다.