Atlikti daugiau kaip 3000 metus, šis tradiciniai graikų vynas turi buvo resinated — apdorotą pušis. Derva suteikia vyno išskirtinai Sultingas, turpentinelike skonio, kad, pasak dauguma ne-graikai, įgytą skonį. Retsinas yra arba balta arba rausviems ir turėtų būti įteiktas labai šalta.