Sicilijos patiekalas, kad paprastai įteikiamas, salotos, šono patiekalas arba Jaukums. Caponata yra sudarytas iš baklažanų, svogūnai, pomidorų, ančiuviai, alyvuogių, kedro riešutai, Kapariai ir actas, visi kartu virti alyvuogių aliejaus. , Jis įteikiamas dažniausiai kambario temperatūroje.