Storio mišinys vaisių, cukraus (o kartais pektino), kad yra virti tol, kol vaisių gabaliukų yra labai minkštas ir beveik formless. , Jis naudojamas kaip duona, skleisti, pildymo pyragus ir slapukus ir ingredientą įvairius desertus. Taip pat žr. želė; išlaiko.