A kombinuotųjų sviesto pagaminti kaitinant žemės omarų kiautų kartu su sviesto. Kartais omaras mėsą ir koralų taip pat įtraukiami. Tada mišinys yra įtempti į ledo vanduo, kuris sukietėja sviesto. Omarų sviesto turi daugybę naudojimo, įskaitant skonio padažai arba sriubos arba skaidinio.