Jebkura maza, bite izmēra pārtikas pasniedz pirms ēšanas, lai trīšana un satraukt aukslēju. Apzīmēšanai izmanto ar terminu hors D'oeuvre, gan šo terminu vairāk trāpīgi apraksta pirkstu pārtikas, tā kā ēstgribu var piemērot arī pirmo kursu pasniedz pie galda.