Mazs, orangish rozā, žāvētas gliemeņu izmanto Āzijā un Latīņamerikā, kā garšas daudz ēdienu. Kaltētu garneļu, kas ir spēcīga neticams garša, izmanto visu, sasmalcinātas vai zemes kā papildus zupas, stuffings, stir-fries, makaronu ēdienus un salātiem. Visvairāk traukus, garneļu nepieciešamību var pagatavot siltu ūdeni, pirms to lieto. Ūdens, kurā tie ir mērcēti dažreiz tiek pievienota ēdienu garšu. Kaltētu garneļu var atrast mazu celofāna maisos, Āzijas tirgos.