Skandināvu specialitāte vārīti, biezenī augļu kopā ar ūdens, vīns, piens vai krējums, garšvielas un citus aromatizētājus. Dānijas ābolu zupa tiek veikts, piemēram, ar āboliem, krustnagliņas, citronu sula, vīns, krējuma, cukura un karija pulveris. , Lai gan lielākā daļa augļu zupas pievieno cukuru, tie parasti nav pārāk salds. , Tie var būt pasniedz karstu vai aukstu.