Spāņu Safrāns piegaršu rīsu ēdiens kopā ar dažādiem gaļas un gliemeņu (piemēram, garneles, omāru, ēdamie gliemeži, vistas, cūkgaļa, šķiņķi un chorizo), ķiploki, sīpoli, zirņi, artišoks sirdis un tomātiem. Tas ir nosaukts īpašu divu apstrādāti pan — jeb paella —, kas ir sagatavoti un pasniedz. Panna ir plašs, sekla un 13 – 14 collu diametrā.