Een Egyptische spice blend bestaande uit geroosterde noten en zaden, de combinatie van die afhankelijk van de kok varieert. Dukka meestal heeft hazelnoten of kikkererwten als basis, samen met peper, alsmede koriander, komijn en sesam zaden. De ingrediënten zijn grond samen tot de textuur dat van een grof poeder is. Dukka kan worden besprenkeld over vlees en groenten, of als een duik (voorafgegaan door olijfolie) broodjes, verse groenten, enzovoort. Is beschikbaar in het Midden-Oosten markten.