Een donkere, sterke koffie gemaakt door dwingen stoom (of warm water) via fijn gemalen, Italiaans-roast koffie vooral gemengd voor het maken van espresso. Deze vorm van een dunne laag van romige, donker beige schuim op het oppervlak van de koffie brouwen produceert . Espresso wordt geserveerd in een klein kopje espresso (of demitasse). Een espresso doppio is gewoon een dubbele espresso.