Accueil > Term: marguery saus
marguery saus
Een saus die gemaakt van een verminderde mengsel van witte wijn en visbestand vermengd met eierdooiers en boter. De saus, die werd ontwikkeld door Nicolas Marguery in de late 19e eeuw, wordt meestal geserveerd met milde vis, zoals enige Franse chef.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- Katrine02
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)