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Amylase
Een groep van enzymen die zetmeel, glycogeen en andere polysacchariden, produceren een mengsel van glucose en maltose degraderen. Planten hebben beide - en -amylase; dier hebben alleen -amylase.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Biotechnologie
- Catégorie : Genetic engineering
- Organization: FAO
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Créateur
- K.Jensen
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(Copenhagen, Denmark)
