Een saus, populair in de Aziatische keuken, die een veelheid van zoete en kruidige aroma's aan een schotel brengt: gefermenteerde sojabonen, melasse, azijn, mosterd, sesamzaad, knoflook en chiles. Look voor hoisin saus naast de sojasaus in de meeste supermarkten of in Aziatische markten.