Hoewel over het algemeen beschouwd als Oostenrijkse, opeisen bakkers uit de Elzas, Duitsland en Polen ook verdienste voor deze lichte gist taart. Het is gevuld met rozijnen, gekonfijte vruchten en noten, en over het algemeen verfraaid met een eenvoudige afstoffen van suiker banketbakkerijen. Het traditioneel gebakken in een speciale gecanneleerde kugelhopf ring schimmel. Ook wel gugelhopf genoemd.