Alle delen van deze prachtige plant worden gegeten met uitzondering van de wortels. Jonge bladeren en stengels een peppery accent toe te voegen aan salades en broodjes, of worden gebruikt in gerechten kunnen als substituut waterkers. De bloem bloesems kunnen worden gehakt en gebruikt om de boter, roomkaas of azijn smaak, en de hele bloemen zijn kleurrijk en heerlijk in salades of als garnering. Nasturtium zaden en onvolwassen bloemknoppen kunnen worden gebeitst en gebruikt als kappertjes. Zie ook bloemen, eetbare.